Porto Alegre, 9 de junho de 2023 – O mercado brasileiro de boi gordo apresentou redução da pressão de queda em grande parte do país ao longo da semana. De acordo com o analista de SAFRAS & Mercado, Fernando Iglesias, em alguns estados, a exemplo do Mato Grosso, ainda são relatadas negociações abaixo da referência média. De maneira ampla, o quadro é de maior acomodação dos preços da arroba, em um ambiente pautado por menor fluidez dos negócios afirma.

   Iglesias afirma que ainda não é possível vislumbrar alta consistente dos preços da arroba, uma vez que os frigoríficos ainda contam com uma posição confortável em suas escalas de abate, em especial na Região Norte. O terceiro trimestre tende a marcar o ponto de virada no mercado do boi gordo. Com uma oferta mais enxuta, haverá maior dificuldade na composição das escalas de abate, o que, por sua vez, resultará em maior propensão a reajustes, sinaliza.

   Em São Paulo, Capital, a referência para a arroba do boi a prazo foi mantida em R$ 245,00 na semana. Em Dourados (MS), a arroba subiu 2,22% ao longo da semana, passando de R$ 225,00 para R$ 230,00 na modalidade a prazo. Em Cuiabá (MT), a arroba recuou 3,59%, de R$ 223,00 para R$ 215,00. Em Uberaba (MG), o preço a prazo foi cotado a R$ 225,00 por arroba, retração de 4,26% frente aos R$ 235,00 praticados na semana passada. Em Goiânia (GO), a indicação foi de R$ 220,00, estável frente à semana passada. Mercado atacadista volta a apresentar preços mais baixos na semana

   O mercado atacadista voltou a apresentar preços mais baixos no decorrer da semana. Segundo Iglesias, o ambiente de negócios volta a sugerir por movimento pontual de alta durante a primeira quinzena do mês, em função da entrada dos salários na economia. Mesmo assim é improvável que ocorram altas robustas, considerando a posição dos estoques da indústria frigorífica, somado ao recente comportamento dos preços das proteínas concorrentes, que vem ganhando competitividade na comparação com a carne bovina, em especial com os cortes do traseiro, sinaliza.

   O quilo do corte do traseiro foi cotado a R$ 17,90, queda de 2,72% ante os R$ 18,40 por quilo registrados na semana passada. Já o corte do dianteiro foi vendido a R$ 13,15 por quilo na semana, baixa de 4,01% frente aos R$ 13,70 praticados na última semana.

Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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